Healthy: haverkoekjes met zaden en rozemarijn

Door: Anna van Niel

0
444
haverkoekjes

Dit heerlijke gezonde tussendoortje is super makkelijk en snel te maken. Binnen een half uur geniet je van een hartige treat voor de lekkere trek!

Wat heb je nodig:

  • 90 gram havervlokken of havermout
  • 50 gram gemengde pitten en zaden zoals pompoenpitten, pijnboompitten of zonnebloempitten
  • 1 ei
  • 3 takjes rozemarijn
  • 3 eetlepels kokosolie
  • peper en zout

    Aan de slag!

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Haal ondertussen de blaadjes rozemarijn van de takjes en snijd ze fijn.
  • Verwarm de kokosolie in een pannetje zodat deze vloeibaar wordt.
  • Pak een kom en doe hier de haver, het ei en de pitten in en roer het vervolgens goed door.
  • Voeg de fijngesneden rozemarijn en de kokosolie toe aan de ingrediënten in de kom.
  • Neem een flinke snuf zwarte peper en zout en meng het geheel door elkaar.
  • Pak een ovenplaat met bakpapier en leg hoopjes van het mengsel op de bakplaat.
  • Druk de hoopjes met bijvoorbeeld een lepel plat zodat je platte koekjes krijgt.
  • Schuif de plaat in de oven en bak ze zo’n 18 minuten lichtbruin.
  • Even laten afkoelen en genieten maar van deze verrukkelijke haverkoekjes!Hartige-Haverkoekjes-2-738x565Hartige-Haverkoekjes-3-738x489Hartige-Haverkoekjes-1-738x492

Comments

comments