Originele Paasontbijtjes

Door: Caro Bouwhuis

0
354

Pasen komt er weer aan en dat betekent dat het weer hét moment is om uitgebreid te ontbijten met vrienden of familie. Wil je dit jaar een keer echt iets speciaals eten met Pasen? Wij hebben voor jou originele Paasontbijtjes, die ook nog eens heel makkelijk zijn, opgezocht. Deze ontbijtjes vallen zeker in de smaak!

Een zoet Paasontbijt voor twee

Voor de zoetekauwen onder ons hebben wij American pancakes met zoete spiegelei.

Wat heb je nodig?

– 200 gram mix voor American pancakes
– 200 ml melk
– 1 ei
– 20 gram boter
– 6 eetlepels vanillekwark
– 6 abrikozen

How to make?

Stap 1: Doe de mix voor de American pancakes in een kom en voeg de melk en het ei toe. Mix dit tot een glad beslag.
Stap 2: Pak een kleine koekenpan, voeg wat boter toe en bak de pannekoeken.
Stap 3: Houd de pancakes warm op een bord en dek ze af met aluminiumfolie.
Stap 4: Heb je alle American pancakes gebakken? Schil en ontpit de abrikozen dan. (Je kunt natuurlijk ook abrikozen uit blik gebruiken, dan kun je ze even uit laten lekken).
Stap 5: Garneer elke pancake met een eetlepel kwark en een abrikoos.
Stap 6: Enjoy your breakfast!

Variatietip: Je kunt eventueel wat honing of jam over je American pancakes verdelen.

American pancakes met zoete spiegelei

Een hartig Paasontbijt voor twee

Houd je meer van een hartig ontbijtje? Kies dan voor de ontbijtburger met spek en avocado!

Wat heb je nodig?

– 4 meergranenbollen
– 1 avocado
– 8 plakjes ontbijtspek
– 4 eieren
– 1 zak rucola (75 gram)
– 1 bakje bieslook (25 gram)
– 1 bakje alfalfa (40 gram)
– 200 gram zuivelspread

How to make?

Stap 1: Snijd de bieslook fijn en meng dit door de zuivelspread heen.
Stap 2: Verhit een koekenpan (zonder boter of olie) en bak het spek ongeveer 5 minuten uit. Laat hierna het spek uitlekken op een keukenpapiertje.
Stap 3: Bak de eieren in dezelfde koekenpan, in het vet van het spek. Bak ze zoals jij ze lekker vindt, dus bijvoorbeeld als een omelet of spiegelei.
Stap 4: Halveer verticaal de avocado en haal de pit er uit. Schep de avocado uit zijn schil en snijdt het in plakken.
Stap 5: Snijd de meergranenbollen doormidden en gril ze ongeveer 2 minuten in een grillpan of de oven.
Stap 6: Bestrijk de onderste helften van de meergranenbollen met de bieslook zuivelspread, beleg hem dan met de rucola, spek, avocado en ei. Strooi er vervolgens nog wat alfalfa en eventueel wat peper of zout overheen. Leg de bovenste helften van de meergranenbollen bovenop je broodje.
Stap 7: Treat yourself well met deze heerlijke ontbijtburger!

Variatietip: Vervang de gebakken spek door gerookte zalm of gegrilde kip.

ontbijtburger met spek en avocado

Comments

comments